¿Cuándo volverás a comer normal después de una manga gástrica (VSG)?

¿Cuándo volverás a comer normal después de una manga gástrica (VSG)?

La cirugía de manga gástrica, o VSG, es un procedimiento que cambia la vida para perder peso a largo plazo. Consiste en extirpar una parte del estómago, lo que limita cuánto puedes comer. Aunque la operación es rápida, la recuperación requiere cambios alimentarios. Muchos pacientes se preguntan cuánto tardarán en comer con normalidad. Este artículo explica la línea temporal alimentaria tras la VSG y qué esperar en cada etapa.

¿Qué ocurre con tu estómago tras una VSG?

Durante la cirugía de manga gástrica, se extirpa de forma permanente entre el 75 % y el 80 % del estómago. El estómago restante adopta forma de tubo estrecho. En consecuencia, reduces la ingesta de alimentos y te sientes lleno más rápido. Además, la cirugía afecta a las hormonas del hambre, reduciendo el riesgo de comer en exceso. Este cambio obliga a que tu estómago se adapte gradualmente a volver a comer.

Por qué es esencial comer despacio tras la VSG

Tu nuevo estómago es más pequeño y sensible que antes. Comer rápido puede causar molestias, náuseas o vómitos. Por tanto, es fundamental masticar bien y comer despacio. Con el tiempo, tu cuerpo se adapta, pero al principio comer despacio evita complicaciones. También te permite reconocer las señales de saciedad.

Fase 1: líquidos claros (primeros 3–5 días)

Justo después de la cirugía, solo podrás tomar líquidos claros. Esto incluye agua, caldos, infusiones y bebidas sin azúcar. El objetivo es mantener la hidratación y permitir que el estómago cicatrice. Durante este periodo, evita bebidas con gas y cafeína. Aunque sientas hambre, los líquidos te llenarán lo suficiente para evitar molestias.

Fase 2: líquidos completos (hasta 2 semanas tras la cirugía)

Una vez tengas la aprobación médica, pasarás a líquidos completos. Esta fase incluye batidos de proteínas, leche, sopas sin trozos y yogures suaves. Es esencial priorizar la proteína para mantener la masa muscular. Los pacientes deben consumir entre 60 y 80 gramos de proteína diarios. Además, bebe líquidos a lo largo del día para evitar la deshidratación.

Fase 3: alimentos triturados (semanas 3–4)

En esta etapa puedes introducir alimentos triturados suaves. Buenas opciones son verduras cocidas y machacadas, huevos revueltos y queso fresco batido. Evita el azúcar y los alimentos grasos. Las comidas deben ser pequeñas: entre 4 y 6 cucharadas por toma. Además, no bebas durante las comidas para no estirar el nuevo estómago.

Fase 4: alimentos blandos (semanas 5–6)

Alrededor de la semana cinco puedes empezar a comer alimentos blandos que se mastican bien. Algunos ejemplos: carne picada, pescado blando, verduras cocidas y frutas blandas. Mastica cada bocado a fondo antes de tragar. Sigue evitando pan, arroz, fritos y azúcar. Las raciones deben seguir siendo pequeñas: entre 1/4 y 1/2 taza por comida.

Fase 5: reintroducción de alimentos sólidos (alrededor de la semana 7 en adelante)

A las siete semanas, la mayoría de pacientes puede volver a introducir alimentos sólidos normales. Sin embargo, esto no significa recuperar los antiguos hábitos alimentarios. Las comidas deben seguir siendo ricas en proteínas y bajas en azúcares. Algunos alimentos se toleran mejor que otros. Lo ideal es introducir uno nuevo cada vez y vigilar la reacción.

¿Cuándo volverás a sentir que comes “con normalidad”?

Aunque puedas comer sólidos a partir de la séptima semana, tu nueva normalidad será diferente. Muchos pacientes se sienten cómodos de verdad entre el tercer y cuarto mes. Con el tiempo establecerás un nuevo ritmo de alimentación. Las comidas serán más pequeñas, más lentas y más conscientes. Si sigues tu plan, comer será satisfactorio sin necesidad de comer en exceso.

¿Qué alimentos debes evitar tras la VSG?

Algunos alimentos son más difíciles de tolerar tras la cirugía. Entre ellos:

• Fritos o comidas grasientas
• Bebidas con gas
• Carnes duras
• Snacks azucarados
• Pan blanco y pasta

En su lugar, prioriza proteínas magras, verduras y alimentos integrales. También es clave beber suficiente agua al día para facilitar la digestión y mantener la energía.

El papel de la proteína en tu nueva dieta

La proteína es fundamental tras la VSG. Ayuda a mantener la masa muscular y favorece la curación. Buenas fuentes son carnes magras, huevos, yogur griego y batidos proteicos. Si no alcanzas la dosis diaria, puedes sentirte débil o perder músculo. Además, la proteína ayuda a mantenerte lleno entre comidas.

Conclusión

Tras una manga gástrica, volver a comer con normalidad requiere tiempo y paciencia. Seguir cada etapa alimentaria favorece la recuperación y los resultados a largo plazo. A la semana siete reintroducirás alimentos sólidos. Aunque comer “normal” tendrá un nuevo significado. Escuchar a tu cuerpo, comer despacio y elegir alimentos nutritivos garantiza un éxito duradero y mayor bienestar.

Para más información sobre la manga gástrica y para reservar una consulta, visita la página de cirugía de la obesidad de ACIBADEM Beauty Center.